食材・飲食店|国産の天然はちみつは、京都府亀岡市のハニーウッズ。

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彼岸山

国産の天然はちみつは、京都府亀岡市のハニーウッズ。


彼岸山のはちみつは、サクラ、ウワミズザクラ、ソヨゴ、クリ、リョウブといった昔から里山に生育していた自然の木々、またはレンゲやアブラナなど里の人々の生活に根差した花々から採れるものがほとんどです。まさしく日本の原風景から得られる自然の恵みです。
この彼岸山は元々放置され荒れたスギ・ヒノキの植林地でしたが、これらを伐採し、広葉樹を植える山造りを長年行ってきました。今では新緑や紅葉が美しい里山景観を維持しています。
これからも、この美しい景観を守りより豊かにしていくため、昔から自然にあった木々を中心とした森づくりを進めていきます。そして、より多くの鳥や動物のほか、昆虫類などにも温かい森を育てていきます。